地星级酒店路在何方？
         跟着连锁经济型酒店的快速开展，全国各地的低星级酒店感到了史无前例的压力。低星级酒店能卖出去的房价和经济型酒店现已所差无几，但因为资产结构形式和劳作力结构形式的不同，低星级酒店的盈利才干远不如连锁经济型酒店。依据相关计算陈述，现在，全国范围还有一星级饭馆99家，二星级饭馆2557家。下面简略就两种业态进行剖析，与同行们评论未来低星级酒店的路到底应该怎么走。
1.为什么资本青睐的是连锁经济型酒店，而非低星级酒店
        一般来讲，获资本商场青睐的方针有以下特色：重科技，轻资产，运营理念立异，商场成长潜力巨大。连锁经济型酒店一般选用租赁不动产方法，很少直接具有房地产，而低星级酒店多为出资不菲具有主权的不动产;连锁经济型酒店选用的网络连锁运营，而低星级酒店却以单体运营为主;连锁经济型酒店的运营形式使其简略仿制和敏捷扩张，而低星级酒店则不具有易被仿制和敏捷扩张的特色。
2.为什么连锁经济型酒店的出资本钱只要低星级酒店的十分之一，而出售价格根本持平
        大都单体低星级酒店，设备设备和运营内容同质化程度较高，有些年代的低星级酒店更是设备设备老化、陈旧，产品彻底但效劳缺少新意。且大都单体低星级酒店将许多资金花费在餐饮、娱乐等设备上，但这些并不能直接转化为房价收益。而连锁经济型酒店一般出资意图清晰，选用有限效劳形式，餐饮以供给简易早餐为主，其他餐饮和娱乐项目根本省掉。这样既节约了许多资金，又满足了现代旅客清洁、卫生、舒适、温馨的要求，因而在商场中开展得如鱼得水。
3.为什么连锁经济型酒店的均匀出资报答在20%—25%，而低星级酒店只要5%左右
       连锁经济型酒店凭仗高科技手法，选用工业化流水线流程办理方法，酒店内部的许多功用部分都被省掉了，下降了劳作力本钱。有的经济型酒店，没有商场营销部分，没有财务部分，没有人力资源部分，这些部分的功用都被集团化会集办理的形式代替了。
      当然，这样的办理形式有必要凭仗高科技手法和体系来完成。集团化预定网络体系，优于单体酒店的商场营销功用;会集收支两条线的财务办理体系，可以完成一个财务办理人员办理10家以上门店的效率，逾越了固有的区域和门店办理概念。这种形式下，连锁经济型酒店单店的用工份额可以到达1：0.3，这是其赢利高于一般低星级酒店的最大优势。
       能源费用也是酒店日常耗费的一个大项。连锁经济型酒店绝大大都选用单体空调，并少有空余公共面积。低星级酒店因为运营形式没有改动，大都仍是选用传统形式，店小部分多，杯水车薪，行政办理本钱高，还有不少赢利报答低、但需求花费许多人力的部分，如餐饮部分。大都低星级酒店选用中心空调，能耗费用大。这几个大项算下来，就不难理解为什么连锁经济型酒店日常办理本钱低于低星级酒店了。
      从连锁经济型酒店在我国短期内成功运营和快速开展的实践中，咱们可以得出结论：酒店职业是一个传统效劳性职业，可是相同应该与时俱进，相同可以经过高科技手法改动传统的运营形式。品牌化、网络化、集团化应该是低星级酒店的开展方向。
       从上一年开端，连锁经济型酒店各个品牌的业绩陈述出现这样一种趋势：出租率下降，均匀房价下降。其间，过度扩张是首要原因。试想一下，再过两年，现在仅剩的99家一星级酒店和2557家二星级酒店假设都被经济型品牌集团并购改造，是否意味着，我国现在的酒店星级标准将向世界酒店等级标准转化?低星、经济型的都纳入Bud-geted(预算型)，三星和中端都纳入MidClass(中端)，四星和一般五星纳入FirstClass(高端)，高端五星和精品纳入Luxury(豪华)?
      总归，低星级酒店的世界标准回归将是职业进步的体现。现在主题、文明客栈、民宿等许多兴起，其实也是职业和世界同行接轨的一种体现，莫非不是吗?
感动客人的细节，你做到了吗？
      假设你仅仅关怀客人口袋里的钱，那客人会十分灵敏。假设用细节感动客人、于微小处感动客人，这才是酒店效劳开展的方向。下面供给41条从实际作业中总结出来的酒店餐厅效劳细节，以供您参考学习。
1.客人要效劳员将菜打包，并打包一盒米饭。
效劳员应自动问：“需求预备一双筷子吗?”
 2.餐中效劳员听到客人接电话还要来一位客人。
效劳员应马上备一套餐具上桌。
 3.客人接电话，需记录电话号码或“要事”。
效劳员应自动送上笔和簿本(或一张纸)。
 4.客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。
效劳员应立即上前安慰客人“您好，您如赶时刻，我可以帮您把菜催一下。”
 5.客人自带酒水。
效劳员应自动上前接下客人手上所拎的酒水。
6.客人站在礼品柜上前看礼品。
迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。
 7.客人一进包房，预备脱去外套。
效劳员应马上接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”
 8.客人走出包房，预备去卫生间，但不知道方位，眼睛在四处张望。
效劳员应马上上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。
 9.客人喝多了。
效劳员应为客人送上一杯浓茶。
 10.客人坐在前厅沙发上抽烟。
效劳员应为客人送上烟缸。
 11.当客人从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望。
效劳员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。
 12.客人进餐因食物太辣呛着。
效劳员应为客人送上一杯温水。
 13.客人从门口进店，无迎宾领位。
效劳员应自动问客人是否有预定。
 14.客人带有小孩进餐。
效劳员应自动预备Baby椅。
 15.客人不胜酒量时。
效劳员应为客人排忧解难(或换酒)。
 16.客人菜已点好，但人数暂时削减。
效劳员应自动询问客人是否需求减菜(但要留意减赢利低、价位低的菜肴)。
 17.酒席主人送完客人后。
效劳员应自动告之客人“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”
 18.客人在剥指甲时。
效劳员应自动送上指甲剪。
 19.客人进餐后在剔牙齿。
效劳员应立即为客人送上牙签。
 20.客人洗手间出来，手上有许多水。
效劳员应送上洁净口布为客人擦手。
 21.客人在候台。
迎宾应为客人送上茶水、报纸或扑克。
 22.客人吃完螃蟹背工很脏。
效劳员应自动为客人翻开餐巾纸包装。
 23.包房空调温度过高或过低。
效劳员应自动将空调调至正常温度。
 24.客人酒已喝了很长一段时刻还在喝酒。
效劳员应自动问客人是否需求将菜加热。
 25.客人自带生果或瓜子。
效劳员应自动为客人预备果盘盛装。
 26.举动不便当的白叟进餐。
效劳员应自动扶白叟。
 27.气候较冷，客人进餐完毕预备离店。
效劳员应自动提示客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”
 28.包房有两位客人一同进洗手间。
效劳员应可将另一客人带到楼层公用卫生间。
 29.客人螃蟹吃到一半时，调料不多了。
效劳员应自动为客人添加调料。
30.地上有水渍。
效劳员应立即清理，避免客人摔跤。
31.客人从包里拿出一盒药。
效劳员应马上送上一杯白开水。
32.客人盯着旁台桌子上的菜肴，很猎奇。
效劳员应自动为客人介绍。
33.下雨了，客人进餐后预备离店。
迎宾或保安运用雨伞把客人送到车上。
34.客人在吧台盯着酒水看。
吧员应自动询问客人并做介绍。
35.客人在吧台结账时，拿着积分卡正反面看，眼神如同很疑问
吧员应自动介绍活动细则。
36.当从谈话中得知客人的牙齿刚安好。
效劳员应帮客人把食物切成小块，别让客人吃起来觉得费力。
37.当看到长发的客人在进食时。
效劳员应为客人递上皮筋或发夹，避免客人的头发垂落到食物里。
38.当看到戴眼镜的客人在进食比较热的食物时。
效劳员应自动递上擦镜布，避免热气模糊镜片。 
39.当看到客人的手机放在台面上。
效劳员运用小塑料袋帮客人把手机装好。
40.当看到客人是孕妇时。
效劳员可为客人送上赠送的热牛奶。
 41.有客人打了一个喷嚏。
效劳员可叮咛厨房做碗姜汤送上。
酒店用品革新要害词：健康、环保、立异
     “2016迎G20酒店用品展”于3月15日在杭州海外海酒店用品商场开幕，展会为期十天。现在，稀有十家供货商集聚于此展示公司旗下产品，具体类别涵盖立异规划、大胆理念、最新科技等。
把酒店矿泉水通通撤掉
     “竹炭紫砂陶净水缸”是宾利创始的一款产品。一般自来水经过竹炭陶瓷膜内胆——殷墟陶水滴净水器，就会被过滤掉杂质、漂白粉等晦气于人体健康的物质。净化后的100%弱碱性水质带来清泉般的饮水口感，甜美畅快，超乎幻想。内胆是其自主研制的二次高温活性竹炭，其吸附才干是一般活性炭的3-5倍。
      当然，除了这些必杀技之外，净水缸的缺陷也十分显着，比方体积粗笨、不能快速出水等。据悉，2000ML的一般水净化需求2小时以上。一同，时刻久的话，还需时刻留意内胆里的水是否已净化彻底。
环保从“渣”做起

      从拖鞋到洗漱用品，每一个微小细节，都需求酒店做到精雕细镂。展会上有一款一次性拖鞋，从顾客视点出发，鞋底规划不再是传统的凹面纹路，而是改成了凸面纹路。
　　凸面纹路在瓷砖地上的防滑效果更佳，十字型四面快速排水，增强了摩擦力，能有效避免酒店住客在洗漱时被地板水渍滑倒。
据悉，拖鞋鞋底原料是由甘蔗渣加工制成的，契合绿色酒店的环保理念。一同，鞋底还有凸点对应脚底每个穴道，每走一步都能协助住客脚底按摩，消除一整天的疲惫，有助于睡觉。
“携旅”说走就走的洗漱用品
     携旅这款产品是临界一次性用品和家庭用品之间的概念。顾名思义，“携旅”就是便当带着游览的东西，它有一个便携式的包装，可以把牙刷牙膏梳子等日常洗漱用品放进去。
       便携袋底部还有通气孔，在住客刷完牙后，牙刷未干经过通风口可以快速将牙刷上的水渍蒸发。作为快速耗费品，在其本身放置超值装的一同，旅客在购买日起30天内再入住“携旅”产品协作酒店，可以在酒店前台“牙膏壳一换一”免费收取游览装牙膏，长期出差或旅行的游客再也不必忧虑俄然牙膏不足了。别的，该产品还可以依照出行人数或许个人爱好，购买不相同式或许不同重量的产品。
       千杯不醉，不只仅说说从台湾引入的有趣技能，必定会让你眼前一亮。以澳洲千米深海稀有贝类加工后添加科学剂量的银负离子涂层作为釉面，不管任何酒倒入杯中，3-5分钟内，立即发作每秒超越3000次以上的负离子分子运动，将酒内的有害物质“乙醇”以超微雾状形式分解乙挥发七七八八。一杯下肚，恰当于只喝下了本来酒精度数百分之三十左右的酒，确保宾客到达健康喝酒的状况。
      在我国，人们都很看重酒文明，出门在外，难免要上酒桌，假设具有了此酒杯，它将帮到你不少忙。
      综上所述，咱们发现现今酒店用品均以环保、健康和立异为主题进行出产和研制。当本年代，高新科技产品蕴含健康环保理念，契合顾客新日子质量需求的必然趋势。以酒店为出售途径，让效劳商、酒店、顾客三方发作奇妙而杰出的化学反应，既能供货商获利，也让酒店获利，更让顾客甘愿为健康买单，可谓“三赢”。